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    專注辦公空間十二年

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    漁濎濎餐廳

    漁濎濎餐廳
    項目名稱:漁濎濎餐廳
    項目地址:廣州番禺
    項目面積:300㎡
    設計時間:2017年
    設計師:吳英豪
    設計單位:廣州榕道裝飾工程有限公司
    漁濎濎餐廳的創立源于餐廳創始人哈帥一家人對酸菜魚的喜愛,進而對酸菜魚及川菜的研究。漁濎濎酸菜魚追求選擇新鮮優質的鱸魚制作,有自己獨特的調味標準,不但有麻,辣,更講究鮮而不膩,辣而不火。這些特殊并不同于傳統的川菜酸菜魚。因而空間設計時設計師提出了新派酸菜魚的概念,不但在吃法上創新,環境也要創新。
    在設計風格上摒棄傳統的中式元素,并把整體燈光照度降低,強調重點照明。我們想表達的是酸菜魚也可以這么優雅的吃法。項目設計在造價的控制上也做了充分考慮,最樸實的水泥地面,墻身幾近簡單的水泥沙漿批蕩滾涂乳膠漆,卻很有情懷。
    亮麗的色彩搭配旨在打破普通材料的低廉感,很實在但也很有追求。這些也很契合餐廳經營者的理念,不造作不浮夸,為食客提供的是實實在在健康食品,最好的食品烹調一定是恰到好處的調味來烘托主材食物本身獨特的美味,而不是調味多過主菜的原味。
    餐廳的設計給了經營者一個很好的環境基礎,加上餐廳對菜品的高度要求,在精心經營一段時間后已經幾乎成為附近的飲食名店,食客絡繹不絕,食客也無不對餐廳環境充滿喜愛,這是最讓設計師開心的事情。

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